Carbohidratii au capatat o reputatie controversata in ultimii ani, fiind adesea asociati cu cresterea in greutate sau scaderea nivelului de energie. Totusi, adevarul este ca ei reprezinta principala sursa de combustibil pentru organism, iar eliminarea lor completa nu este nici practica, nici sanatoasa. Intrebarea reala nu este daca trebuie sa consumam carbohidrati, ci ce fel de carbohidrati alegem si in ce cantitate.

Carbohidratii complecsi, gasiti in cereale integrale, leguminoase, fructe si legume, sunt digerati lent si elibereaza treptat energie. Acest lucru ajuta la mentinerea unui nivel stabil al glicemiei, oferind vitalitate pe termen lung si reducand senzatia de foame. In plus, ei sunt bogati in fibre, vitamine si minerale esentiale pentru digestie, imunitate si sanatatea cardiovasculara.

Pe de alta parte, carbohidratii simpli si rafinati – precum zaharul, painea alba, prajiturile sau sucurile indulcite – actioneaza rapid asupra glicemiei si pot provoca fluctuatii bruste de energie. Consumati frecvent, acestia pot favoriza depunerile de grasime, cresterea poftelor si dezechilibre metabolice.

Asadar, carbohidratii nu sunt nici aliati, nici dusmani in mod absolut. Ei pot fi un sprijin important pentru sanatate atunci cand provin din surse naturale si neprocesate, dar pot deveni problematici daca abuzam de variantele rafinate. Echilibrul si calitatea sunt cheia pentru a-i transforma in adevarati aliati ai stilului tau de viata.